Le festival des bateaux-dragons (chinois simplifié: 端午节;chinois traditionnel: 端午節) est une fête traditionnelle chinoise qui a lieu le cinquième jour du cinquième mois duCalendrier lunaire chinois. Les thèmes principaux du Dragon Boat Festival, bien sûr, les courses de bateaux-dragons, mais aussi Zongzi, le vin Realgar.
Courses de bateaux-dragons à Jimei, Xiamen.
Les courses de bateaux-dragons sont à la mémoire du célèbre poète ancien nommé Qu Yuan. L'histoire de Qu Yuan commence il y a 2 500 ans. Qu Yuan était ministre dans l'un des gouvernements des États en guerre, Chu. Il fut calomnié par des fonctionnaires jaloux du gouvernement et banni par le roi. Par déception envers le monarque Chu, il s'est noyé dans la rivière Miluo. Les gens ordinaires se sont précipités à l’eau et ont tenté de récupérer son corps.
Quel est le lien entre les courses de bateaux-dragons et Qu Yuan ?
En commémoration de Qu Yuan, les gens organisent chaque année des courses de bateaux-dragons le jour de sa mort, selon la légende. Ils ont également dispersé du riz dans l'eau pour nourrir les poissons, afin de les empêcher de manger le corps de Qu Yuan, ce qui est l'une des origines dezongzi. Le Zongzi est une boulette de riz traditionnelle chinoise.
Zongzi
Une partie importante de la célébration du Dragon Boat Festival consiste à préparer et à manger des zongzi avec les membres de la famille et les amis. Les gens enveloppent traditionnellement le Zongzi dans des feuilles de roseau, de bambou, formant une forme pyramidale. Les feuilles donnent également un arôme et une saveur particuliers au riz gluant et aux garnitures.
Le zongzi a de nombreuses saveurs, principalement séparées en sucrées et salées. S'il est sucré, le Zongzi est généralement rempli de pâte de haricots, de jujube et de noix. S'il est salé, le Zongzi est rempli de poitrine de porc marinée, de saucisses et d'œufs de canard salés. Outre le porc, le Zongzi salé serait rempli de fruits de mer, comme des crevettes ou des ormeaux.
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Heure de publication : 02 juin 2022
