Novembre est le Mois mondial de sensibilisation au cancer du poumon, et le 17 novembre est la Journée internationale du cancer du poumon. Le thème de la campagne de prévention et de traitement de cette année est : « Le dernier mètre cube » pour protéger la santé respiratoire.
D'après les dernières données mondiales sur la charge du cancer pour 2020, on dénombre 2,26 millions de nouveaux cas de cancer du sein dans le monde, dépassant ainsi les 2,2 millions de cas de cancer du poumon. Cependant, le cancer du poumon demeure le cancer le plus mortel.
Longtemps, outre le tabac et le tabagisme passif, la ventilation intérieure, notamment dans la cuisine, n'a pas reçu suffisamment d'attention.
« Certaines de nos études ont montré que la cuisson et le tabagisme sont les principales sources de particules fines à l'intérieur des habitations. La cuisson représente à elle seule jusqu'à 70 % de ces sources. En effet, la combustion de l'huile à haute température provoque la vaporisation de nombreuses particules, dont les PM2,5, lorsqu'elles sont mélangées aux aliments. »
Lorsqu'on cuisine, la concentration moyenne de PM2,5 dans la cuisine peut être multipliée par des dizaines, voire des centaines. De plus, on y trouve de nombreux agents cancérigènes, comme le benzopyrène et le nitrite d'ammonium, souvent mentionnés, a souligné Zhong Nanshan.
« Il a également été constaté cliniquement que parmi les facteurs de risque de cancer du poumon chez les femmes non-fumeuses atteintes de cette maladie, outre le tabagisme passif, une part considérable, voire plus de 60 %, des patientes ont été exposées aux fumées de cuisine pendant une longue période », a déclaré Zhong Nanshan.
La récente « Convention sur la santé respiratoire familiale » propose des recommandations plus pratiques et diversifiées pour la qualité de l'air intérieur, notamment en matière de pollution de l'air dans la cuisine : interdire de fumer à l'intérieur, contrôler strictement le tabagisme actif et éviter le tabagisme passif ; assurer une bonne circulation de l'air intérieur en aérant 2 à 3 fois par jour pendant au moins 30 minutes ; privilégier la cuisson à la vapeur et limiter la friture afin de réduire les émanations de graisse ; laisser la hotte aspirante allumée pendant toute la cuisson et jusqu'à 5 à 15 minutes après la fin de celle-ci ; et enfin, augmenter le nombre de plantes vertes d'intérieur pour absorber les substances nocives et purifier l'air ambiant.
En réponse, Zhong Nanshan a déclaré : « Novembre est le mois de la sensibilisation mondiale au cancer du poumon. En tant que pneumologue, j’espère commencer par la santé respiratoire et j’invite chacun à participer au « Congrès familial sur la santé respiratoire », à renforcer les mesures d’assainissement de l’air intérieur et à protéger la santé respiratoire de toute la famille. »
Je rappelle également à tous que, outre les mesures de protection de base, il est temps d'installer un purificateur d'air chez soi. Un purificateur d'air ne vous ruinera pas, mais il peut purifier l'air de votre maison 24 heures sur 24.
Date de publication : 7 décembre 2021
